Shin-Zushi

Aberto em 1981
Endereço Rua Afonso de Freitas, 169
Bairro Paraíso
Metrô Paraíso
Tel. 3889-8700
Estac. c/ manobrista
Lugares 80
Horário 11h30/14h e 18h/22h30 (dom. só jantar até 22h; fecha seg.).
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Couvert R$ 5,00
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Desde 2005, o paulistano Riyoiti Yamashita está no comando da cozinha, lugar que normalmente era ocupado por um profissional trazido do Japão. Para chegar ao posto, o chef trabalhou durante sete anos numa cidade próxima de Tóquio. Ele prepara o omakasê, degustação que varia de sete a dez pratos. Esse banquete precisa ser reservado com antecedência.