Guia dos Restaurantes Japoneses

Yabany

2007-07-06T20:49:00.000-07:00

Aberto em 2003
Endereço Rua Professor Atílio Innocenti, 53
Bairro Vila Olímpia
Tel. 3078-7773
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 8,00 (almoço) e R$ 10,00 (jantar)
Lugares 150
Horário 12h/15h e 19h/0h (qui. até 1h; sex. almoço até 16h e jantar até 1h; sáb. almoço 12h45/16h e jantar até 1h; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale, Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço
Serviços Acesso para deficientes físicos, Entrega em domicílio, Vinho em taça
Couvert grátis (almoço) e R$ 3,20 (jantar)
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Tem ambiente estilizado, com parte de seu salão ocupada por tatames e almofadas. Na área do sushi-bar ficam mesas cercadas por cadeiras de acrílico transparente. Atrás do balcão, quem dá as ordens é o capixaba Agenilson Dantas Teles, o Gereka (ex-Sushi Kin). O cardápio resume-se basicamente a sashimis e sushis, como o uramaki boston, um enrolado de arroz recheado de camarão picado, maionese, cebolinha, pepino e limão. De opções quentes, há nove espetinhos, um deles de batata-doce, e algumas entradas.

Noyoi

2007-07-06T20:46:00.000-07:00

Aberto em 1999
Endereço Rua Gomes de Carvalho, 1165
Bairro Vila Olímpia
Tel. 3044-2643
Manobrista Obs. R$ 5,00 no almoço de seg. a sex.; R$ 8,00 nos demais horários.
Lugares 138
Horário 12h/15h e 19h/0h (qui. até 0h30; sex. até 1h; sáb. almoço 13h/17h e jantar até 1h; dom. sem intervalo 13h/23h).
Entrega em domicílio 4003-2665
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Originário de Campos do Jordão. Suas diversas opções de festival permitem ao cliente provar pratos variados. De segunda a sexta no almoço, o bufê completo dá direito a sushis e opções quentes. Nos demais horários, entra em cartaz o menu da casa. Inclui dez fatias de sashimi, quatro sushis exóticos com coberturas como ovas e minipolvo, pratos contemporâneos, caso da arraia agridoce ao pesto de raiz-forte, e uma sobremesa. Ainda fazem parte do pacote sushis clássicos e espetinhos à vontade. Os proprietários também são donos do Temaki Express, rede especializada em temakis com quatro lojas na cidade.

Nakombi

2007-07-06T20:42:00.000-07:00

Aberto em 1997
Endereço Rua Pequetita, 170
Bairro Vila Olímpia
Tel. 3845-9911
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 6,00 (no almoço de seg. a sex. ) e R$ 9,00 (demais horários)
Lugares 120
Horário 11h45/15h e 18h45/2h (sáb. e feriados sem intervalo; dom. sem intervalo até 0h)
Entrega em domicílio 4003-6252
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço de seg. a sex.
Serviços Atividades para crianças, Vinho em taça, Área de fumantes, Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00
Couvert grátis
Outros endereços Avenida Brigadeiro Faria Lima, 254 Avenida Giovanni Gronchi, 5819
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

A matriz da Vila Olímpia continua o melhor endereço para experimentar pratos com muito salmão, feitos para agradar ao paladar dos paulistanos. Um deles é o combinado salmão, que leva apenas o pescado importado do Chile. Entre os pratos quentes, arani (filé de atum branco cozido em molho de shoyu e gengibre). A filial de Pinheiros é especializada em rodízio.

Mosaic

2007-07-06T20:39:00.000-07:00

Aberto em 2005
Endereço Avenida Doutor Cardoso de Melo, 1197
Bairro Vila Olímpia
Tel. 3842-0094/4200
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 7,00 (no almoço) e R$ 10,00 (no jantar)
Lugares 60
Horário 12h/15h e 19h/23h (sáb. só jantar; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço
Serviços Acesso para deficientes físicos, Área de fumantes, Permite levar vinhos Obs. R$ 20,00
Couvert grátis (só no jantar)
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

No cardápio conciso aparecem várias receitas modernas, executadas por Marcelo Fukuya, um dos sócios. Das mais novas sugestões, prove o hambúrguer de tofu, uma composição de queijo de soja, atum, cebola, alho, gengibre, ovo e farinha de pão. Ganha a companhia de folhas de shissô e salada de cenoura. Também são especiais o tempura de camarãozinho e o siri-mole frito.

Kosushi

2007-07-06T20:35:00.000-07:00

Aberto em 1987
Endereço Avenida Chedid Jafet, 131, 2º andar (Daslu)
Bairro Vila Olímpia
Tel. 3841-8340
Estac. c/ manobrista Obs. grátis (por quatro horas)
Lugares 46
Horário 12h/20h (ter. até 22h; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Cartões de refeição Smart VR
Outros endereços Rua Viradouro, 139
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

A primeira versão da casa do sushiman George Yuji Koshoji foi uma porta de garagem no Ipiranga. Hoje num prédio com bela cenografia do arquiteto Arthur de Mattos Casa, o restaurante do Itaim tem o salão lotado de beldades e famosos. Para atender a esses e outros paladares, George-san prepara uma porção de sushi especial de peixes, frutos do mar e ovas. Na extensão da Daslu, há outro menu e uma mesa coletiva para as refeições.

Komê Sushi

2007-07-06T20:06:00.000-07:00

Aberto em 2000
Endereço Rua Alvorada, 1495
Bairro Vila Olímpia
Região Vila Olímpia
Tel. 3045-7310
Estacionamento Obs. na Rua Quatá, 1001. R$ 5,00
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico
Serviços Entrega em domicílio, Área de fumantes
Lugares 70
Horário 12h/15h e 19h/0h (sáb. e feriados só jantar; fecha dom.)
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Outros endereços Rua Delfina, 45
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

O rodízio dá direito a pratos quentes (missoshiro, guioza, yakisoba e tempura) e frios (makimono, temaki, sushis e sashimis).

Kozaka

2007-07-06T20:00:00.000-07:00

Aberto em 1988
Endereço Avenida Imperatriz Leopoldina, 1695
Bairro Vila Leopoldina
Tel. 3832-0884
Estacionamento Obs. Estac. no nº 1667
Lugares 150
Horário 11h30/14h15 e 18h30/22h (sex. até 22h30; sáb. só jantar até 22h30; fecha dom.).
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

A agradável casa de administração feminina também aderiu à onda dos rodízios. Sempre com um jeitão caseiro, a lista de sugestões também traz outras opções. A lula recheada de cogumelo shimeji desponta nas entradas. Na relação de pratos principais, teppaniyaki de filé mignon e lombo de porco empanado.

Mori Sushi

2007-07-06T19:54:00.000-07:00

Aberto em 1992
Endereço Rua Melo Palheta, 284
Bairro Perdizes
Tel. 3872-0976
Manobrista Obs. R$ 4,50 (almoço) e R$ 5,50 (jantar)
Lugares 62
Horário 11h45/14h45 e 19h/23h (sex. e sáb. até 0h; sáb. almoço 12h/15h; fecha dom.)
Entrega em domicílio só no jantar até 22h30
Couvert grátis
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Área de fumantes
Outros endereços Rua da Consolação, 3610
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Nos dois endereços, quase ninguém consulta o cardápio. A clientela aparece mesmo é para atacar o rodízio. Além de sushis e sashimis variados, inclui harumaki de salmão e cream cheese, lula recheada de shimeji, peixe-prego ao molho especial de shoyu, salmão marinado e um surpreendente queijo de coalho.

http://www.morisushi.com.br/

Sushi Den

2007-07-06T19:51:00.000-07:00

Aberto em 1995
Endereço Rua Doutor Luís Migliano, 1110
Bairro Morumbi
Tel. 3742-8477
Estacionamento Obs. R$ 1,00 (a primeira hora no almoço) e grátis (jantar)
Lugares 33
Horário 12h/15h e 19h/23h (fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

O sushiman Celso Eiji Tanaka cuida do balcão e da cozinha. No reduzido cardápio prevalecem as opções frias, em sushis vendidos por unidade, como o de ovas de salmão com gema de ovo de codorna. Entre as três opções de combinado, a combo den combina doze fatias de peixe e dez bolinhos de arroz. Anchova grelhada é uma boa pedida.

Japengo Stera

2007-07-06T19:47:00.000-07:00

Aberto em 2000
Endereço Avenida Doutor Chucri Zaidan, 902, (Shopping Market Place)
Bairro Morumbi
Tel. 5181-9597
Estacionamento Obs. R$ 4,00 (por quatro horas)
Lugares 52
Horário 12h/15h e 17h/22h30 (sáb. sem intervalo até 23h; dom. sem intervalo até 22h)
Entrega em domicílio 12h/22h
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Outros endereços Avenida Higienópolis, 618 Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232
Faixa de preço por pessoa $-Até R$40,00

No Japão, esse tipo de restaurante chama-se kaiten zushi. Sobre uma esteira diante de um balcão desfilam pratinhos coloridos. Cabe ao cliente selecionar os que mais lhe agradar e pagar pelo número de itens consumidos. Os preços variam conforme a cor. Há desde sashimi de atum até temaki de ovas de salmão. Pratos quentes, como tempura de camarão, devem ser pedidos aos garçons.

Sushi Yassu

2007-07-06T14:22:00.000-07:00

Aberto em 1972
Endereço Rua Tomás Gonzaga, 98
Bairro Liberdade
Metrô Liberdade
Tel. 3209-6622
Estacionamento Obs. no nº 95. R$ 3,00 (por duas horas)
Lugares 70
Horário 11h30/15h e 18h/23h (sex. até 23h30; sáb. almoço 12h/16h e jantar até 23h30; dom. sem intervalo 12h/22h; fecha seg.)
Couvert grátis
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio
Serviços Atividades para crianças
Outros endereços Rua Manoel da Nóbrega, 199
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Membros da família Ujiie são responsáveis pelas duas casas, ambas de cardápio caprichado e fiel aos clássicos da culinária japonesa. Da cozinha saem entradas quase caseiras, como o espinafre japonês refogado com raspas de peixe defumado e o broto de feijão com carne de porco. O sushi prensado de atum branco ao molho agridoce merece atenção, assim como o ten zaru, macarrão de trigo-sarraceno servido frio com camarão e legumes empanados.

Sushi Lika

2007-07-06T14:19:00.000-07:00

Aberto em 1993
Endereço Rua dos Estudantes, 152
Bairro Liberdade
Metrô Liberdade
Tel. 3207-7435
Lugares 70
Horário 11h30/14h30 e 18h30/0h30 (sáb. almoço 12h/15h; fecha dom.).
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Área de fumantes
Couvert grátis
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Um dos points da Liberdade, tornou-se concorrido já na época de sua inauguração. São dois os motivos para o sucesso. Um deles reside na simpatia do casal de proprietários, Essoe e Josino de Souza, o Lika. O outro é uma deliciosa versão do negui-toro, especialidade da casa. Em vez de alga, o sushiman usa uma fatia de salmão para enrolar o bolinho de arroz coberto de atum gordo picadinho temperado com raiz-forte e cebolinha. Outra pedida, o teppaniyaki de camarão, lula e polvo.

Sendai

2007-07-06T14:17:00.000-07:00

Aberto em 1978
Endereço Rua da Glória, 148
Bairro Liberdade
Metrô Liberdade
Tel. 3241-1129/0220
Estacionamento Obs. no nº 132. R$ 3,00 (por duas horas)
Lugares 80
Horário 11h30/14h30 e 18h/22h30 (sáb. almoço 12h/15h; fecha dom.)
Couvert R$ 1,80
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Receitas feitas com capricho são a marca da casa dirigida pela família Omura. Do cardápio ilustrado, merecem especial atenção a salada sugaki, feita de ostras e pepino, e o kama tirashi, arroz temperado com salmão e ovas coberto por fatias de peixes variados. O tempura misto de camarão e vegetais chega à mesa sequinho.

Kabura

2007-07-06T14:14:00.000-07:00

Aberto em 1984
Endereço Rua Galvão Bueno, 346
Bairro Liberdade
Metrô Liberdade
Tel. 3277-2918
Lugares 96
Horário 19h/2h (fecha dom.)
Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00 a R$ 35,00
Couvert R$ 3,00
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Sempre um porto seguro na Liberdade para quem deseja uma refeição na madrugada, tem cardápio com apresentação exemplar. Todos os pratos estão representados por uma foto e a maioria deles é acompanhada de uma explicação. Pode-se saborear um caseiro aguedashi dofu (tofu frito com caldo de peixe) ou um sugaki (salada de ostras).

Hinodê

2007-07-06T14:11:00.000-07:00

Aberto em 1966
Endereço Rua Tomás Gonzaga, 62
Bairro Liberdade
Metrô Liberdade Tel. 3208-6633
Estacionamento Obs. no nº 45 (R$ 4,50 a primeira hora)
Lugares 100
Horário 11h30/14h e 18h30/23h (sáb. almoço 12h/14h30; dom. almoço 12h/16h e jantar até 22h30; fecha seg.).
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço de ter. a sex.
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Um dos mais antigos endereços japoneses da cidade, é comandado por dona Kiyoe Sekiguchi desde 1999. Sekai, filho da proprietária, passou três anos no Japão para descobrir os segredos dessa culinária. Ele prepara combinado para duas pessoas com quinze fatias de peixes e dezessete variedades de bolinhos de arroz. De bom custo-benefício, o teishoku (refeição completa).

Gombe

2007-07-06T14:09:00.000-07:00

Aberto em 1978
Endereço Rua Tomás Gonzaga, 22
Bairro Liberdade
Metrô Liberdade
Tel. 3209-8499
Estacionamento Obs. no nº 45. R$ 5,50 (por duas horas)
Lugares 80
Horário 11h30/14h e 18h30/23h30 (fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

É a mais famosa casa de espetinhos da Liberdade. Não por acaso, a clientela disputa um lugar em torno da robata e vai pedindo os grelhados preferidos em versão individual. Entre os 23 tipos estão o de frango com cebolinha e o de cogumelo shiitake.

Sea House

2007-07-06T14:06:00.000-07:00

Aberto em 1989
Endereço Alameda Lorena, 1267
Bairro Jardim Paulista
Tel. 3064-7798
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 8,00
Lugares 50
Horário 12h/15h e 18h30/23h (sex. até 0h; sáb. almoço até 16h e jantar até 0h; dom. almoço até 16h e jantar até 22h30).
Entrega em domicílio 3064-7798
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro Redeshop Visa Electron
Serviços Vinho em taça, Área de fumantes
Outros endereços Avenida Ibirapuera, 3103
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Nasceu como peixaria. Desde o início, demonstra um cuidado especial com o frescor dos pescados. A qualidade pode ser constatada em várias opções frias, entre as quais o ume, seleção de trinta sashimis mistos de peixes e frutos do mar. Enrolados na forma de cones, os temakis são preparados em nove versões. Uma delas leva ovas de ouriço. Esse tipo de sushi também pode ser provado em rodízio oferecido no jantar no piso superior da matriz, no Jardim Paulista.

Nagayama

2007-07-06T14:04:00.000-07:00

Aberto em 1988
Endereço Rua da Consolação, 3397
Bairro Jardim Paulista
Tel. 3064-0110
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 8,00
Lugares 80
Horário 19h/0h (sex. e sáb. até 0h30; seg. até 23h30; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Visa
Cartões de débito Visa Electron
Serviços Área de fumantes, Permite levar vinhos Obs. R$ 40,00
Couvert R$ 5,00
Outros endereços Rua Bandeira Paulista, 369 Rua Bandeira Paulista, 355
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Tinha apenas quatro mesinhas na época de sua inauguração. O sucesso foi tão grande que, além da ampliação do salão, ganhou uma filial na mesma rua e outra no Jardim Paulista. Também pertencem ao proprietário, Mario Nagayama, o fast-food Sushi Dai (com unidades nos shoppings Iguatemi e Market Place), um sistema de entrega em domicílio, e o Naga (Rua Bandeira Paulista, 385, tel. 3167-6049), com espetinhos e pratos que fogem da linha tradicional.

Mori Sushi

2007-07-06T14:00:00.000-07:00

Aberto em 1992
Endereço Rua da Consolação, 3610
Bairro Jardim Paulista Tel. 3898-2977
Manobrista Obs. R$ 7,00 (almoço) e R$ 9,00 (jantar)
Lugares 140
Horário 12h/15h e 19h/23h30 (qui. a sáb. até 1h; sáb. almoço 12h30/16h; fecha dom.)
Couvert grátis
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico
Tíquetes Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes Obs. só no almoço
Outros endereços Rua Melo Palheta, 284
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Nos dois endereços, quase ninguém consulta o cardápio. A clientela aparece mesmo é para atacar o rodízio. Além de sushis e sashimis variados, inclui harumaki de salmão e cream cheese, lula recheada de shimeji, peixe-prego ao molho especial de shoyu, salmão marinado e um surpreendente queijo de coalho.

http://www.morisushi.com.br/

Koi

2007-07-06T13:57:00.000-07:00

Aberto em 1992
Endereço Alameda Tietê, 360
Bairro Jardim Paulista
Tel. 3083-4848
Manobrista
Lugares 96
Horário 12h/23h30 (qui. a sáb. até 0h; dom só jantar 18h/23h)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Acesso para deficientes físicos, Entrega em domicílio, Área de fumantes, Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00
Couvert grátis
Outros endereços Avenida Pavão, 326 Avenida Sabiá, 488
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Originalmente, o Koi (carpa, em japonês) era uma mercearia de produtos orientais em Moema. Depois começou a fazer entregas em domicílio até se transformar em restaurante. Em constante expansão, o cardápio incorpora uma receita de carpaccio de peixe branco ao molho de shoyu e gengibre e o tamagô (enrolado de omelete recheado de camarão empanado temperado com maionese e limão).

Kayomix

2007-07-06T13:53:00.000-07:00

Aberto em 1996
Endreço Rua da Consolação, 3215
Bairro Jardim Paulista
Tel 3082-2769/1081
Estac. c/manobr. (R$ 7,00, só no jantar)
Faixa de Preço $$-De R$41,00 a R$60,00
Lugares 85
Horário 11h30/15h30 e 18h/4h (sex. e sáb. até 5h; sáb. e dom. almoço até 16h; fecha seg.)
Entrega a domicílio só no jantar até 3h R$ 7,50
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de Refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Entrega em domicílio, Vinho em taça

Tem como grande vantagem ficar aberto até quase o amanhecer. Sushis e sashimis são preparados sob orientação do dono, Mario Yoshimura, que se esforça na tentativa de criar novidades. Figuram no menu os enrolados de salmão, cream cheese e rúcula empanados. Para atender a clientela, majoritariamente ocidental, há um combinado de atum e salmão por (para dois).

Aizomê

2007-07-06T13:40:00.000-07:00

Aberto em 2007
Endereço Alameda Fernão Cardim, 39
Bairro Jardim Paulista
Metrô Brigadeiro
Tel. 3251-5157
Estac. c/ manobrista
Cartões de débito Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale
Serviços Área de fumantes
Lugares 46 lugares
Horário 18h30/23h30 (fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Visa
Couvert R$ 5,00
Faixa de preço por pessoa $$$$-Acima de R$100,00

O chef Shinya Koike descobriu os segredos da culinária oriental com o pai, dono de um sushi-bar em Tóquio. Completou o aprendizado num sofisticado bistrô francês e, depois, adquiriu inusitada experiência em restaurantes da Disneylândia japonesa. Quinze anos atrás, Koike deixou seu país para viver em São Paulo. Passou por endereços como Rangetsu of Tokyo, Hanadoki e Mosaic, além de abrir casa própria, o minúsculo A1, no Shopping Top Center. Recentemente, o cozinheiro inaugurou outro ponto: o agradável Aizomê, onde apresenta um moderno painel franco-japonês.

No cardápio aparecem pequenas porções individuais – entre elas o ovo de pata combinado com tofu e o peixe-branco ao molho de meunière (manteiga, alho, shoyu, saquê e caldo de peixe). Mas o forte é o menu degustação, que inclui da entrada à sobremesa. Koike esmera-se na elaboração do hassun (seleção de aperitivos), do marisco branco grelhado ao molho de alho, manteiga e salsinha, do siri-mole frito e do delicado misto de camarão, ostra e salmão cozido num saquinho de papel-alumínio. Também capricha no trio de sashimi: atum branco grelhado ao molho ponzu (shoyu com laranja), tartar de carapau coberto de gengibre ralado e lula cortada em fios ladeada de atum gordo. Para cobrir os quatro sushis, usa atum, linguado, robalo, garoupa, pargo, serra ou carapau. Na visita realizada, porém, quase não foi notada a presença do foie gras de pato, anunciada no cardápio, no recheio do tenro filé à milanesa regado com molho agridoce.

Apesar da ressalva, há mais acertos nas sobremesas – em especial naquelas preparadas com tofu. São duas opções: o cremoso tiramisu sobre pão-de-ló de chocolate embebido em café e a cheesecake em calda de frutas vermelhas e flor de ameixa umê. A seleção de saquê traz opções atraentes, caso do Daiti Premium. Como se trata de um restaurante pequeno, recomenda-se fazer reserva.

Nagayama

2007-07-06T13:36:00.000-07:00

Aberto em 1988
Endereço Rua Bandeira Paulista, 355
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3079-4675
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 10,00
Lugares 60
Horário 19h30/0h (sex. e sáb. até 0h30; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Visa
Cartões de débito Visa Electron
Outros endereços Rua da Consolação, 3397 Rua Bandeira Paulista, 369
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Tinha apenas quatro mesinhas na época de sua inauguração. O sucesso foi tão grande que, além da ampliação do salão, ganhou uma filial na mesma rua e outra no Jardim Paulista. Também pertencem ao proprietário, Mario Nagayama, o fast-food Sushi Dai (com unidades nos shoppings Iguatemi e Market Place), um sistema de entrega em domicílio, e o Naga (Rua Bandeira Paulista, 385, tel. 3167-6049), com espetinhos e pratos que fogem da linha tradicional.

Sushi Kin

2007-07-06T13:33:00.000-07:00

Aberto em 1993
Endereço Avenida Horácio Láfer, 51
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3071-2225
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 10,00
Lugares 80
Horário 12h/14h30 e 19h/0h (sex. até 1h; sáb. só jantar até 1h; dom. almoço 13h/15h30; fecha seg.)
Couvert R$ 6,50 (todos os dias no jantar e dom. também no almoço)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Sempre atuando em parceria, os irmãos Alberto e Marcos Yamashita não se cansam de inventar sushis modernos. Na seqüência de novidades em parzinhos, há os de atum pincelado com molho quente de azeite e coberto por uma lasca de trufa negra em conserva, de robalo com confit de cebola e de salmão grelhado com cream cheese e maionese. Uma extensão do Sushi Kin funciona no restaurante Skye, na cobertura do Hotel Unique.

Shundi & Tomodachi

2007-07-06T13:30:00.000-07:00

Aberto em 2003
Endereço Rua Doutor Mário Ferraz, 402
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3078-6852
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 9,00
Lugares 85
Horário 11h30/14h30 e 19h/1h (qui. e sex até 2h; sáb. só jantar até 2h; dom. almoço 13h/16h30 e jantar até 22h).
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard
Cartões de débito Maestro, Redeshop
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Couvert grátis (almoço de seg. a sex.) e R$ 5,00 (demais horários)
Faixa de preço por pessoa $$$$-Acima de R$100,00

Para chegar a seu cinematográfico salão, cruza-se um jardim oriental. Nesse ambiente de harmoniosa beleza, Shundi Kobayashi põe em primeiro plano o omakasê, uma seqüência de pratos preparados com os melhores ingredientes do dia. São banquetes em três versões, além de degustações de sushis e sashimis para ser apreciadas no sushi-bar. Muitas das matérias-primas vêm do Japão, entre elas minipolvo, água-viva temperada com umeboshi (ameixa típica) e barbatana de tubarão. Dos bolinhos de arroz que podem ser pedidos em unidades, prove o de cavalinha importada da Noruega e o de enguia japonesa.

Shimo

2007-07-06T13:28:00.000-07:00

Aberto em 2004
Endereço Rua Jerônimo da Veiga, 74
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3167-2222
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 9,00
Serviços Acesso para deficientes físicos Vinho em taça Área de fumantes
Lugares 130
Horário 12h/15h e 19h/0h (sex. e sáb. até 1h; sáb. e dom. só jantar)
Couvert R$ 5,00
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico Obs. só no almoço
Tíquetes Ticket Restaurante
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Sucesso entre a moçadinha, tem decoração arrojada e detalhes como teto retrátil aberto nas noites de calor. Os sushis e sashimis são feitos com competência. Em vez de ficar nas pedidas mais manjadas, experimente o ceviche de pescados, o tiradito (fatias de peixe ao molho de alcaparra e alho) e o peixe cozido ao vapor com molho de shimeji e gergelim. Há algumas sugestões tailandesas, como o macarrão com pedaços de frango ao molho de leite de coco com vegetais, castanha-de-caju e raspas de limão.

Original Shundi

2007-07-06T13:25:00.000-07:00

Aberto em 2007
Endereço Rua Doutor Mário Ferraz, 490
Bairro Itaim Bibi
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 12,00 (almoço) e R$ 13,00 (jantar)
Lugares 60
Horário 12h/15h e 20h/1h (qui. a sáb. até 2h; sáb. e dom. almoço 13h/17h; dom. jantar 19h/23h; fecha seg.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Cheque Eletrônico, Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço de ter. a sex.
Serviços Vinho em taça, Área de fumantes
Couvert R$ 5,00
Faixa de preço por pessoa $$$$-Acima de R$100,00

Depois de três anos no Shundi & Tomodachi, o sushiman Shundi Kobayashi está em nova casa, localizada na mesma rua. Além de três menus degustação, o cozinheiro faz um delicioso agulhão no gergelim ao molho de ovas de capelim. Boas ostras grelhadas para abrir a refeição.

Nagayama

2007-07-06T13:22:00.000-07:00

Aberto em 1988
Endereço Rua Bandeira Paulista, 369
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3079-7553
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 10,00
Lugares 40
Horário 12h/15h e 19h/0h (sex. até 0h30; sáb. almoço até 16h e jantar até 0h30; seg. até 23h30; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Visa
Cartões de débito Visa Electron
Permite levar vinhos Obs. R$ 58,00
Couvert grátis
Outros endereços Rua da Consolação, 3397 Rua Bandeira Paulista, 355
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Tinha apenas quatro mesinhas na época de sua inauguração. O sucesso foi tão grande que, além da ampliação do salão, ganhou uma filial na mesma rua e outra no Jardim Paulista. Também pertencem ao proprietário, Mario Nagayama, o fast-food Sushi Dai (com unidades nos shoppings Iguatemi e Market Place), um sistema de entrega em domicílio, e o Naga (Rua Bandeira Paulista, 385, tel. 3167-6049), com espetinhos e pratos que fogem da linha tradicional.

Kosushi

2007-07-06T13:19:00.000-07:00

Aberto em 1987
Endereço Rua Viradouro, 139
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3167-7272
Manobrista Obs. R$ 7,00 (almoço) e R$ 10,00 (jantar)
Lugares 92
Horário 12h/15h e 19h/1h (sex. e sáb. até 2h; sáb., dom. e feriados só jantar)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Couvert R$ 5,00
Outros endereços Avenida Chedid Jafet, 131
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

A primeira versão da casa do sushiman George Yuji Koshoji foi uma porta de garagem no Ipiranga. Hoje num prédio com bela cenografia do arquiteto Arthur de Mattos Casa, o restaurante do Itaim tem o salão lotado de beldades e famosos. Para atender a esses e outros paladares, George-san prepara uma porção de sushi especial de peixes, frutos do mar e ovas. Na extensão da Daslu, há outro menu e uma mesa coletiva para as refeições.

Jam Warehouse

2007-07-06T13:16:00.000-07:00

Aberto em 2002
Endereço Rua Lopes Neto, 308
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3079-4259 e 3071-1142
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 5,00 (almoço) e R$ 11,00 (jantar)
Lugares 160
Horário 12h/15h e 19h/1h (sex. até 1h30; sáb. só jantar até 1h30; dom. só jantar até 0h30; seg. até 0h30)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard ,Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale Obs. só no almoço
Serviços Acesso para deficientes físicos, Área de fumantes, Vinho em taça, Permite levar vinhos Obs. R$ 40,00 ,Acesso wireless
Couvert grátis (almoço) e R$ 3,50 (jantar)
Couvert artístico R$ 4,00 (a partir das 21h)
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Muita madeira e tijolos à vista conferem um visual praiano ao salão envidraçado e repleto de verde. Invariavelmente, o jantar transcorre ao som de música ao vivo. O cardápio inclui atum grelhado com gergelim guarnecido de fatias de caju. No balcão frio, califórnia roll é uma boa pedida. O titular é o chef Alexandre Tanamate

Hanadoki

2007-07-06T13:13:00.000-07:00

Aberto em 2001
Endereço Rua Professor Artur Ramos, 395
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3815-2144
Estac. c/ manobrista Obs. Estac. c/manobr. (R$ 8,00)
Lugares 105
Horário 19h/0h (sáb. e dom. também almoço 12h/16h)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Couvert grátis
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Desde outubro do ano passado pertence ao italiano Franco Sabatini. Além de sushi e sashimi, ele apresenta sugestões como o carpaccio de polvo e vieira viva ou levemente grelhada.

http://www.hanadoki.com.br/

Dhaigo

2007-07-06T13:10:00.000-07:00

Aberto em 1998
Endereço Rua Araçari, 178
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3168-2819
Manobrista Obs. R$ 9,00
Lugares 90
Horário 12h/15h e 19h/23h (sex. até 0h; sáb. só jantar até 0h; fecha dom.).
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Ticket Restaurante
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Quando foi criado, tinha como inspiração os izakayas, tavernas e bares japoneses onde as pessoas aparecem para tomar saquê e saborear uma variedade de robatas. Preparados no espeto, os grelhados teba (asinha de frango), ika (lula) e ninniku (alho) costumam agradar. No cardápio, ampliado em quase uma década de funcionamento, há vários outros pratos e, no jantar, rodízio de sushis e sashimis.

Aoyama

2007-07-06T13:06:00.000-07:00

Aberto em 1997
Endereço Rua Doutor Mário Ferraz, 465
Bairro Itaim Bibi
Tel. 3168-8011
Manobrista Obs. R$ 7,00 (almoço de seg. a sex.) e R$ 8,00 (demais horários)
Lugares 85
Horário 12h/15h e 19h/23h30 (sex. até 0h30; sáb. 13/0h; dom. sem intervalo até 23h)
Couvert R$ 3,00
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Cartões de débito Visa Electron
Serviços Área de fumantes
Outros endereços Praça Vilaboim, 63
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Especializado em rodízio, lista em uma página de cardápio a oferta de pratos. A fórmula fixa traz de entradas rolinho primavera, guioza, cogumelo na manteiga, enrolados quentes e sashimi. Em seguida chegam os sushis e temakis. Encerra-se com pratos quentes como tempura e tonkatsu (porco à milanesa). No almoço de segunda a sexta, há uma versão simplificada.

Koi

2007-07-06T12:59:00.000-07:00

Aberto em 1992
Endereço Avenida Sabiá, 488
Bairro Moema
Tel. 5051-0664
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 3,00 seg. a sex. até 18h; R$ 5,00 sáb. até 18h; R$ 8,00 demais horários)
Lugares 80
Horário 12h/23h30 (qui. a sáb. até 0h; dom. até 18h)
Entrega em domicílio 5051-0664
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro Redeshop Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Smart VR, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Vinho em taça, Área de fumantes, Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00
Couvert grátis
Outros endereços Avenida Pavão, 326 Alameda Tietê, 360

Originalmente, o Koi (carpa, em japonês) era uma mercearia de produtos orientais em Moema. Depois começou a fazer entregas em domicílio até se transformar em restaurante. Em constante expansão, o cardápio incorpora uma receita de carpaccio de peixe branco ao molho de shoyu e gengibre e o tamagô (enrolado de omelete recheado de camarão empanado temperado com maionese e limão).

2007-07-06T12:51:00.000-07:00

Aberto em 1996
Endereço Praça Vilaboim, 93
Bairro Higienópolis
Tel. 3666-2086
Manobrista Obs. grátis (almoço de seg. a sex.) e R$ 8,00 (demais horários)
Lugares 55
Horário 12h/15h e 19h/0h (sex. até 0h30; sáb. sem intervalo até 0h30; dom. sem intervalo até 23h30; seg. até 23h30)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Vinho em taça, Área de fumantes
Couvert grátis
Outros endereços Avenida Paulista, 854 Rua Doutor Veiga Filho, 171
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Combinados produzidos em série são a aposta da rede. Para fisgar o público ocidental, criou o salmão jô, composto de vinte sushis e vinte fatias do peixe. Também faz yakisoba de vegetais e frango e atum branco grelhado ao molho teriyaki.

http://www.sushipapaia.com.br/

Sushi Papaia

2007-07-06T12:47:00.000-07:00

Aberto em 1996
Endereço Rua Doutor Veiga Filho, 171
Bairro Higienópolis
Tel. 3666-8666/5757
Manobrista Obs. R$ 6,00
Lugares 35
Horário 12h/15h e 19h/23h (sex. até 23h30; sáb. almoço até 16h e jantar até 23h30; dom. almoço até 16h e jantar a partir das 18h30; fecha seg.)
Cartões de crédito Mastercard, Visa, American Express, Diners
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Entrega em domicílio, Área de fumantes, Permite levar vinhos
Couvert grátis
Outros endereços Avenida Paulista 854, Praça Vilaboim 93
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Combinados produzidos em série são a aposta da rede. Para fisgar o público ocidental, criou o salmão jô, composto de vinte sushis e vinte fatias do peixe. Também faz yakisoba de vegetais e frango e atum branco grelhado ao molho teriyaki.

http://www.sushipapaia.com.br/

Honkê

2007-07-06T12:44:00.000-07:00

Aberto em 2002
Endereço Rua Bahia, 399
Bairro Higienópolis
Tel. 3825-0444/ 7666
Manobrista Obs. R$ 6,00 (no almoço) e R$ 9,00 (no jantar)
Lugares 93
Horário 12h/15h e 19h/0h (qui. a sáb. até 1h; sáb. e dom. almoço até 16h; dom. e seg. até 23h)
Entrega em domicílio 3825-3311
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Área de fumantes
Couvert R$ 4,90
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Adota a linha de casas moderninhas com ambiente estilizado. No piso superior, há falsos tatames e senta-se sobre almofadas colocadas junto a mesas baixas. A cozinha segue o mesmo padrão Japão-para-ocidentais. Tanto que predominam os bolinhos de salmão, preparados pela dupla Marcos Kazuo Oliveira e Marcos Paulo Gonçalves. O combinado individual hon vem com 26 unidades.

Aoyama

2007-07-06T12:40:00.000-07:00

Aberto em 1997
Endereço Praça Vilaboim, 63
Bairro Higienópolis
Tel. 3666-2087
Manobrista Obs. R$ 8,00 (almoço de seg. a sex.) e R$ 9,00 (demais horários)
Lugares 96
Horário 12h/15h e 19h/23h30 (sex. até 0h30; sáb. 13h/0h; dom. 13h/23h)
Couvert R$ 3,00
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço de seg. a sex.
Cartões de débito Redeshop, Visa Electron, Maestro
Serviços Área de fumantes
Outros endereços Rua Doutor Mário Ferraz, 465
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Especializado em rodízio, lista em uma página de cardápio a oferta de pratos. A fórmula fixa traz de entradas rolinho primavera, guioza, cogumelo na manteiga, enrolados quentes e sashimi. Em seguida chegam os sushis e temakis. Encerra-se com pratos quentes como tempura e tonkatsu (porco à milanesa). No almoço de segunda a sexta, há uma versão simplificada.

Kinu

2007-07-06T12:35:00.000-07:00

Aberto em 2002
Endereço Avenida das Nações Unidas, 13301, Grand Hyatt São Paulo
Bairro Brooklin
Tel. 6838-3208/1234
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 10,00 (almoço) e R$ 12,00 (jantar)
Lugares 62
Horário 12h/15h e 19h30/23h30 (sex. até 0h; sáb. só jantar até 0h; dom. só jantar)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron Obs. só no almoço
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Couvert R$ 5,00
Tíquetes Ticket Restaurante
Faixa de preço por pessoa $$$$-Acima de R$100,00

O chef Adriano Kanashiro propõe dois menus degustação. Num deles, há apenas sushis e sashimis. Chegam à mesa em pequenas porções cogumelos shimeji e shiitake na manteiga, tartar de peixe olho-de-boi ao creme de tofu com ovas de salmão ao molho de gergelim e sashimi em grossas fatias de atum ao molho de foie gras. Uma boa pedida para acompanhar é a degustação de cinco doses de saquê.

http://www.kinu.com.br/o_kinu.php

Tanuki

2007-07-06T12:19:00.000-07:00

Aberto em 2004
Endereço Rua Jericó, 287
Bairro Vila Madalena
Região Pinheiros/Vila Madalena
Tel. 3814-3760
Estacionamento Obs. no nº 255. R$ 5,00
Lugares 70
Horário 12h/15h e 18h30/0h (sex. até 1h; sáb. 13h/16h e jantar 19h/1h; dom. só almoço até 16h30)
Couvert grátis (almoço de seg. a sex.) e R$ 3,00 (demais horários)
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Serviços Entrega em domicílio, Vinho em taça
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Quem aprecia sushis e sashimis ficará impressionado com o talento de Shigeru Hirano. Profissional experiente, ele usa peixes que vão muito além dos triviais atum e salmão. O melhor jeito de experimentar as iguarias é ocupar um lugar no balcão e pedir um combinado especial. Na forma de degustação, chegam primeiro fatias de peixes como atum-branco, olho-de-boi e sardinha. Em seguida, bolinhos de arroz de ótimo tempero e consistência. Sobre eles, coberturas como ovas de peixe-voador com barbatana de tubarão, água-viva temperada com shissô (manjericão japonês), atum e peixe-prego. No piso superior, há salinhas com tatame ideais para grupos

Komê Sushi

2007-07-06T11:34:00.000-07:00

Aberto em 2000
Endereço Rua Delfina, 45
Bairro Vila Madalena
Tel. 3814-8531
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 10,00 (só no jantar de seg. a sáb.)
Cartões de crédito American Express, Visa
Cartões de débito Visa Electron
Serviços Área de fumantes
Lugares 80
Horário 19h/0h (sex. e feriados também almoço 12h/15h; sex. jantar até 1h; sáb. também almoço 12h/16h e jantar até 1h; dom. só almoço 13h/17h)
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Outros endereços Rua Alvorada, 1495
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

O rodízio dá direito a pratos quentes (missoshiro, guioza, yakisoba e tempura) e frios (makimono, temaki, sushis e sashimis).

Kabuki Mask

2007-07-06T11:23:00.000-07:00

Aberto em 1995
Endereço Rua Girassol, 384
Bairro Vila Madalena
Tel. 3812-2921 e 3814-5131
Estac. c/ manobrista Obs. no nº 375. Grátis (almoço) e R$ 10,00 (jantar)
Lugares 88
Horário 12h/15h e 19h/1h30 (sáb. almoço até 16h; dom. sem intervalo até 23h; ter. e qua. até 0h; seg. só jantar até 0h)
Couvert grátis (almoço) e R$ 6,00 (jantar)
Couvert artístico R$ 9,00 (a partir das 21h)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Entrega em domicílio, Área de fumantes
Cartões de refeição Visa Vale
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Há mais de uma década mantém-se fiel à proposta de associar culinária japonesa com blues e jazz ao vivo no jantar. Do amplo menu, prove o peixe branco ao molho ponzu (shoyu, laranja e limão) e o tataki apimentado de atum e ovas de peixe. Todos os dias, serve uma seqüência de pratos frios e quentes, no almoço de terça a sábado e nos demais horários e feriados.

Sushi-yá

2007-07-06T11:19:00.000-07:00

Aberto em 1996
Endereço Praça Benedito Calixto, 54
Bairro Pinheiros
Tel. 3081-8730
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa, American Express
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Lugares 36
Horário 12h/14h30 e 18h30/22h30 (sáb. sem intervalo até 22h30; fecha dom.)
Couvert R$ 1,20
Serviços Entrega em domicílio
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Na década de 90, foi pioneiro no uso da esteira para oferecer pares de sushis e sashimis. Curiosamente, em vez de uma cinta deslizante, utiliza uma canaleta cheia d'água, na qual flutuam diferentes pratinhos. O sistema é oferecido de segunda a sexta no almoço, das 12h às 13h45, e todos os dias entre 18h30 e 21h30. Pode-se saborear o máximo de quinze itens. No cardápio, há especialidades como polvo acompanhado de pepino ao molho cítrico e ovas de ouriço com lula ao tempero de limão, shissô e gergelim.

Nakombi

2007-07-06T11:16:00.000-07:00

Aberto em 1997
Endereço Avenida Brigadeiro Faria Lima, 254
Bairro Pinheiros
Tel. 3814-9898
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 7,00
Lugares 80
Horário 12h/15h e 19h/1h (sex. até 2h; sáb. sem intervalo até 2h; dom. sem intervalo até 0h)
Entrega em domicílio 4003-6252
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço de seg. a sex.
Serviços Atividades para crianças, Vinho em taça, Área de fumantes, Acesso para deficientes físicos, Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00
Couvert grátis
Outros endereços Rua Pequetita, 170 Avenida Giovanni Gronchi, 5819
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

A matriz da Vila Olímpia continua o melhor endereço para experimentar pratos com muito salmão, feitos para agradar ao paladar dos paulistanos. Um deles é o combinado salmão, que leva apenas o pescado importado do Chile. Entre os pratos quentes, arani (filé de atum branco cozido em molho de shoyu e gengibre). A filial de Pinheiros é especializada em rodízio.

Jun Sakamoto

2007-07-06T11:10:00.000-07:00

Aberto em 2000
Endereço Rua Lisboa, 55
Bairro Pinheiros
Tel. 3088-6019
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 10,00
Lugares 36
Horário 18h30/0h30 (sex. e sáb. 19h/1h; fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Mastercard, Visa
Serviços Área de fumantes, Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00 Couvert R$ 16,00
Faixa de preço por pessoa $$$$-Acima de R$100,00

Sempre compenetrado e estampando certo ar blasé, Jun Sakamoto corta pescados com meticulosa precisão. Extrai assim o melhor de peixes e frutos do mar, imediatamente ligados ao arroz cozido no ponto certo.

Resultam daí os magníficos sushis que, pela sexta vez consecutiva, dão ao restaurante o título de melhor japonês da cidade, segundo o júri de Veja São Paulo, no guia Comer&Beber - O Melhor da Cidade.

A maioria dos bolinhos segue a escola tradicional, cobertos por lâminas de cavalinha, olho-de-boi, robalo... Outros, mais arrojados, juntam o toro (parte nobre do atum) ao foie gras.

Também é possível saborear pratos da cozinha quente, entre os quais uma formidável enguia empanada e a posta de garoupa cozida ao molho de shoyu e gengibre.

Mediante reserva, a cada noite apenas oito pessoas podem desfrutar a degustação preparada no balcão pelo chef. Os demais clientes são atendidos pelo braço-direito de Sakamoto, Juraci Pereira, que também faz um trabalho exemplar.

Hiro

2007-07-06T11:05:00.000-07:00

Aberto em 2005
Endereço Avenida Rebouças, 3970, (Shopping Eldorado)
Bairro Pinheiros
Tel. 3032-9872
Estacionamento Obs. R$ 4,50 (por duas horas) Lugares 98
Horário 12h/15h e 18h30/ 22h30 (sex. até 23h; sáb. almoço até 15h30 e jantar até 23h; dom. almoço até 16h e jantar até 22h)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard,Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Permite levar vinhos
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

De aparência moderninha, lembra uma lanchonete e tem como atração os sushis servidos em pares num balcão com esteira rolante. Também agradam os teishokus, refeições completas em caotrze versões. A mais barata inclui anchova grelhada, sashimi, arroz, sopa, salada, conserva de vegetais, legumes cozidos e fruta de sobremesa.

Hideki

2007-07-06T10:37:00.000-07:00

Aberto em 2002
Endereço Rua dos Pinheiros, 70
Bairro Pinheiros
Tel. 3086-0685
Manobrista Obs. R$ 6,00 (almoço de seg. a qui.) e R$ 10,00 (demais horários)
Lugares 90
Horário 12h/15h e 19h/0h (sáb., dom. e feriados almoço até 16h; dom. jantar até 23h)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Serviços Vinho em taça, Área de fumantes, Permite levar vinhos
Couvert grátis
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Na orquestração dessa casa simples e de pratos caprichados está o sushiman e proprietário Hideki Fuchikami. Ele prepara um tirashi zushi especial de primeira. Compõe-se de fatias de peixes, ovas e frutos do mar dispostos sobre gelo, que devem ser misturados ao arroz com alga pelo próprio cliente. Fuchikami acaba de introduzir no extenso cardápio novidades como o sashimi de merluza negra e de lagostim. Para apreciar de perto o trabalho do cozinheiro, ocupe um dos lugares no balcão. Sempre calorosa, a equipe de salão explica com clareza cada um dos pratos.

Hamatyo

2007-07-06T10:18:00.000-07:00

Aberto em 2006
Endereço Avenida Pedroso de Morais, 393
Bairro Pinheiros
Tel. 3813-1586
Estacionamento
Obs. n°443. R$ 7,00 (a primeira hora)
Lugares 20
Horário 18h30/1h (dom. ate 23h; fecha seg.)
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de debito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeicao Visa Vale
Couvert grátis
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

O chef e proprietário Ryoichi Yoshida prepara sushis e sashimis, sempre separadamente. Com ele, os combinados não têm vez. Os bolinhos de arroz aparecem em sete versões.

Sushi Yassu

2007-07-06T10:14:00.000-07:00

Aberto em 1972
Endereço Rua Manoel da Nóbrega, 199
Bairro Paraíso
Metrô Brigadeiro
Tel. 3288-2966
Estac. c/ manobrista
Lugares 170
Horário 12h/15h e 18h/23h (sex. até 23h30; sáb. almoço até 15h30 e jantar até 0h; dom. só almoço até 16h)
Couvert grátis
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante
Serviços Acesso para deficientes físicos, Atividades para crianças, Área de fumantes
Outros endereços Rua Tomás Gonzaga, 98
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Membros da família Ujiie são responsáveis pelas duas casas, ambas de cardápio caprichado e fiel aos clássicos da culinária japonesa. Da cozinha saem entradas quase caseiras, como o espinafre japonês refogado com raspas de peixe defumado e o broto de feijão com carne de porco. O sushi prensado de atum branco ao molho agridoce merece atenção, assim como o ten zaru, macarrão de trigo-sarraceno servido frio com camarão e legumes empanados.

Sushi Kiyo

2007-07-06T10:11:00.000-07:00

Aberto em 1980
Endereço Rua Tutóia, 223
Bairro Paraíso
Metrô Brigadeiro
Tel. 3887-9148
Manobrista
Lugares 70
Horário 11h30/14h e 18h/23h (sáb. e feriados só jantar; fecha dom.)
Couvert R$ 3,00 (só no jantar)
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Entrega em domicílio, Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Kiyomi Watanabe divide o sushi-bar com o filho Carlos, que se ocupa também de preparar os pratos quentes. Para aqueles que querem fugir dos sushis no convencional formato de bolinho, a dica é o tekkadon. Trata-se de uma tigela de arroz coberta por fatias de atum, acompanhada de sopa de missô. O tempura de camarão e legumes merece elogios.

Shin-Zushi

2007-07-06T10:08:00.000-07:00

Aberto em 1981
Endereço Rua Afonso de Freitas, 169
Bairro Paraíso
Metrô Paraíso
Tel. 3889-8700
Estac. c/ manobrista
Lugares 80
Horário 11h30/14h e 18h/22h30 (dom. só jantar até 22h; fecha seg.).
Cartões de crédito Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Couvert R$ 5,00
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Desde 2005, o paulistano Riyoiti Yamashita está no comando da cozinha, lugar que normalmente era ocupado por um profissional trazido do Japão. Para chegar ao posto, o chef trabalhou durante sete anos numa cidade próxima de Tóquio. Ele prepara o omakasê, degustação que varia de sete a dez pratos. Esse banquete precisa ser reservado com antecedência.

Shigue

2007-07-06T10:03:00.000-07:00

Aberto em 2001
Endereço Rua Doutor Sampaio Viana, 294
Bairro Paraíso
Tel. 3885-9606
Lugares 70
Horário 11h30/14h30 e 18h30/22h (fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale ,Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Vinho em taça
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Sempre com simpatia, Enilva Hata recebe a clientela no salão de grande simplicidade. Seu marido, Armando Shigueyoshi Hata, comanda o balcão frio e com cortes precisos da faca transforma pescados em sushis e sashimis, que podem ser pedidos em oito versões de combinados. O que leva o nome da casa reúne vinte fatias de peixes e 26 bolinhos. Da cozinha, sai o frango frito com gengibre. Gelatina amarga de café com leite condensado para a sobremesa.

Tanaka

2007-07-06T10:00:00.000-07:00

Aberto em 1996
Endereço Avenida Juriti, 324
Bairro Moema
Tel. 5051-2731/2799
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 6,00
Lugares 37
Horário 18h/0h (dom. também almoço 13h/16h; fecha seg.).
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Serviços Entrega em domicílio, Área de fumantes
Couvert grátis
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Nascido numa família de cozinheiros, Toshio Tanaka responde pelo cardápio do minúsculo restaurante. O sushiman indica seis combinados, cuja quantidade de bolinhos e fatias de peixes varia de acordo com o número de comensais. O yakisoba de frango e o peixe à milanesa integram a pequena seleção de pratos quentes.

Kotobiya

2007-07-06T09:55:00.000-07:00

Aberto em 1998
Endereço Avenida Cotovia, 287
Bairro Moema
Tel. 5536-9279
Manobrista Obs. R$ 7,00
Lugares 60
Horário 12h/14h30 e 19h/23h (sáb. e dom. almoço até 15h30; ter. só almoço; fecha seg.)
Couvert grátis
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante Obs. só no almoço de ter. a sex.
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

O cardápio é baseado quase que somente em sushis e sashimis. Existe até uma dupla de enrolados recheados de natô, o grão de soja fermentado. Além de combinados preparados no balcão frio, tira da cozinha uma seleção de peixes grelhados, como o salmão.

Koi

2007-07-06T09:34:00.000-07:00

Aberto em 1992
Endereço Avenida Pavão, 326
Bairro Moema
Tel. 5531-5351
Estac. c/ manobrista Obs. R$ 7,00 até 17h; R$ 8,00 a partir das 17h
Lugares 70
Horário 12h/23h30 (qui. a sáb. até 0h; dom. 13h/23h)
Entrega em domicílio 5531-5351
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale, Smart VR, Sodexho Pass
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. seg. a sex. até 17h
Serviços Área de fumantes
Couvert grátis
Outros endereços Alameda Tietê 360, Avenida Sabiá 488
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Originalmente, o Koi (carpa, em japonês) era uma mercearia de produtos orientais em Moema. Depois começou a fazer entregas em domicílio até se transformar em restaurante. Em constante expansão, o cardápio incorpora uma receita de carpaccio de peixe branco ao molho de shoyu e gengibre e o tamagô (enrolado de omelete recheado de camarão empanado temperado com maionese e limão).

Japengo Stera

2007-07-06T09:31:00.000-07:00

Aberto em 2000
Endereço Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232, (Shopping Iguatemi)
Bairro Jardim Paulistano
Tel. 3034-4080
Estacionamento Obs. R$ 5,00 (por duas horas)
Lugares 28
Horário 12h/23h (dom. e feriados até 22h)
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Smart VR, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Outros endereços Avenida Higienópolis, 618 Avenida Doutor Chucri Zaidan, 902
Faixa de preço por pessoa $-Até R$40,00

No Japão, esse tipo de restaurante chama-se kaiten zushi. Sobre uma esteira diante de um balcão desfilam pratinhos coloridos. Cabe ao cliente selecionar os que mais lhe agradar e pagar pelo número de itens consumidos. Os preços variam conforme a cor. Há desde sashimi de atum até temaki de ovas de salmão. Pratos quentes, como tempura de camarão, devem ser pedidos aos garçons.

Rangetsu of Tokyo

2007-07-06T09:23:00.000-07:00

Aberto em 2000
Endereço Avenida Rebouças, 1394
Bairro Jardim América
Tel. 3085-6915/7946
Estac. c/ manobrista Lugares 100
Horário 12h/14h30 e 18h30/23h (sáb. só jantar; fecha dom.)
Couvert R$ 5,00
Cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço
Serviços Acesso para deficientes físicos, Vinho em taça, Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Originária da capital japonesa, a casa foi aberta por uma companhia produtora de incenso. Atualmente, a cozinha é tocada pelo chef Junsuke Inoue e pelo sushiman Roberto Osamu Jodai, que sugerem pratos da culinária tradicional. Tempura de camarão; ostra à milanesa; sukiyaki. Também prepara steak de gado wagyu brasileiro, do qual se extrai o kobe beef.

Sea House

2007-07-06T05:34:00.000-07:00

Aberto em 1989
Endereço Avenida Ibirapuera, 3103
Bairro Ibirapuera
Tel. 5093-3900
Estacionamento Obs. R$ 4,00 por quatro horas
Cartões de refeição Smart VR Ticket, Restaurante Eletrônico, Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante ,Vale Refeição
Couvert R$ 2,60
Outros endereços Alameda Lorena, 1267
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Nasceu como peixaria. Desde o início, demonstra um cuidado especial com o frescor dos pescados. A qualidade pode ser constatada em várias opções frias, entre as quais o ume, seleção de trinta sashimis mistos de peixes e frutos do mar. Enrolados na forma de cones, os temakis são preparados em nove versões. Uma delas leva ovas de ouriço. Esse tipo de sushi também pode ser provado em rodízio oferecido no jantar no piso superior da matriz, no Jardim Paulista.

Sushiguen

2007-07-06T05:18:00.000-07:00

Aberto em 1974
Endereço Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 2367, (Edifício Barão de Ouro Branco)
Bairro Cerqueira César
Metrô Brigadeiro
Tel. 3289-5566
Estacionamento Obs. na Rua Manuel da Nóbrega, 88. R$ 4,00 (por duas horas)
Lugares 50
Horário 11h30/14h30 e 18h/23h (fecha dom.)
Cartões de crédito American Express, Diners Mastercard, Visa
Cartões de débito Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição Ticket Restaurante Eletrônico ,Visa Vale
Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição
Serviços Área de fumantes ,Permite levar vinhos
Couvert grátis
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Não poderia ser mais discreto. Fica numa galeria comercial, e parte de seu salão ocupa uma sobreloja. Isso não impediu que o mestre Mitsuaki Shimizu, chef e proprietário, se tornasse uma referência da culinária japonesa na cidade. A mais famosa de suas especialidades é o tirashi zushi. Sobre o arroz assentado com alga podem vir peixes e camarão, ovas ou peixes, ovas e frutos do mar. O tataki compõe-se de tiras de atum temperadas.

Shintori

2007-07-06T05:12:00.000-07:00

Aberto em 1975
Endereço Alameda Campinas, 600
Bairro Cerqueira César
Metrô Trianon-Masp
Tel. 3283-2455
Estac. c/ manobrista
Lugares 223
Horário 11h30/14h30 e 18h30/23h (sex. até 0h; sáb. e feriados almoço 12h/15h e jantar até 0h; fecha dom.)
Couvert R$ 6,80
Cartões de crédito
American Express
Diners
Mastercard
Visa
Serviços:
Acesso para deficientes físicos
Vinho em taça
Área de fumantes
Cartões de débito
Maestro
Redeshop
Visa Electron
Cartões de refeição
Visa Vale Obs. só no almoço
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

É o antigo Suntory, que desde o ano passado tem novo nome e novos proprietários. Os empresários Nancy Saeki e Daniel Ueki procuraram preservar a casa de passado notável. Mantiveram a equipe de cozinha, liderada pelo cearense Genésio Alves de Araújo. Também evitaram interferências nos vários salões com vista para o belo jardim oriental. A especialidade é uma série de oito menus completos. Mais caro deles, o gourmet inclui foie gras ao molho teriyaki, lagosta na chapa e vieira grelhada

Miyabi

2007-07-06T05:08:00.000-07:00

Aberto em 1992
Endereço Rua São Carlos do Pinhal, 241, (Shopping Top Center)
Bairro Bela Vista
Metrô Trianon-Masp
Tel. 3289-4708
Estacionamento Obs. só no jantar
Lugares 38
Horário 11h30/14h e 18h30/22h30 (sáb. só jantar 18h/22h; fecha dom.)
Couvert R$ 10,00 (só no jantar).
Cartões de crédito Visa
Cartões de débito Visa Electron
Cartões de refeição Visa Vale
Tíquetes Ticket Restaurante
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Dedica-se à culinária japonesa tradicional e só há pouco tempo passou a fazer sushis, por insistência da clientela. Infelizmente, a cozinha não exibe a mesma vitalidade do passado. A especialidade é o omakasê, seqüência de sete receitas quentes. Bem ao estilo oriental, parte das refeições é servida em salas especiais com tatame.

Sushi Papaia

2007-07-06T04:59:00.000-07:00

Aberto em 1996
Endereço Avenida Paulista, 854, (Shopping Top Center)
Bairro Bela Vista
Metrô Trianon-Masp
Tel. 3145-1735
Estacionamento Obs. na Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 424
Lugares 60
Horário 11h30/15h30 e 18h/22h (sáb. almoço até 16h; fecha dom.)
Cartões de crédito
Diners
Mastercard
Visa
Cartões de débito
Maestro
Redeshop
Visa Electron
Cartões de refeição
Smart VR
Ticket Restaurante Eletrônico
Visa Vale
Tíquetes
Cheque Cardápio
Ticket Restaurante
Vale Refeição
Serviços
Entrega em domicílio
Área de fumantes
Couvert grátis
Outros endereços Praça Vilaboim, 93 Rua Doutor Veiga Filho, 171
Faixa de preço por pessoa $$-De R$41,00 a R$60,00

Combinados produzidos em série são a aposta da rede. Para fisgar o público ocidental, criou o salmão jô, composto de vinte sushis e vinte fatias do peixe. Também faz yakisoba de vegetais e frango e atum branco grelhado ao molho teriyaki.

http://www.sushipapaia.com.br/

Koyama

2007-07-06T04:55:00.000-07:00

Aberto em 1989
Endereço Rua Treze de Maio, 1050
Bairro Bela Vista
Tel. 3283-1833
Estac. c/ manobrista
Lugares 150
Horário 12h/14h30 e 19h/23h (sex. e sáb. até 23h30; fecha dom.)
Couvert grátis
Cartões de crédito
American Express
Diners
Mastercard
Visa
Cartões de débito
Maestro
Redeshop
Visa Electron
Cartões de refeição
Smart VR
Ticket Restaurante Eletrônico
Visa Vale
Sodexho Pass
Tíquetes
Cheque Cardápio
Ticket Restaurante
Vale Refeição
Obs. só no almoço
Serviços Área de fumantes
Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00

Um dos clássicos da cidade, oferece uma cozinha ritualística para ser saboreada sem pressa. Do menu bilíngüe - português-japonês -, as melhores receitas fazem parte do omakasê. Trata-se de uma seqüência de sete pratos, mais a sobremesa, com o melhor que o chef encontrou no mercado naquele dia. Há sempre sashimi de aperitivo e um peixe grelhado. O zaru soba, macarrão frio de trigo-sarraceno, combina com os dias de calor.

A1

2007-07-06T04:44:00.000-07:00

Atrás de um pequeno balcão, Shinya Koike, o Shin, exibe no jantar o melhor de sua arte sem preparar um único sushi. O chef elabora uma degustação, reunindo até dez receitas. Trata-se de um mix de opções triviais em releitura moderna e de alguns itens mais sofisticados. Pode incluir desde tiras de lula grelhadas e siri-mole frito até sashimi de kobe beef (carne bovina entremeada de gordura). Se a intenção for ficar em apenas uma sugestão, há tempura de legumes. No almoço, oferece três pratos executivos. À noite, a reserva é indispensável.

Aberto em 2003　Endereço Avenida Paulista, 854, (Shopping Top Center)　Bairro Bela Vista Região Jardins/Paulista
Metrô Trianon-Masp Tel. 3145-1833 Estacionamento Obs. R$ 8,00 (almoço) e grátis (jantar) Lugares 13 Horário 12h/14h e 18h30/23h30 (sáb. só jantar; fecha dom.) Tíquetes Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição Obs. só no almoço Permite levar vinhos Obs. R$ 30,00 Couvert R$ 5,00 (só no jantar) Faixa de preço por pessoa $$$-De R$61,00 a R$100,00